PEROL MENORQUÍN

Hoy perol menorquín!! 
En agradecimiento a esos años que estuve viviendo en Menorca hoy os dejo esta receta.
Muy saludable ya que es al horno y prácticamente no lleva aceite.


Ingredientes:

• 3 patatas
• 2-3 tomates grandes
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• orégano natural o seco
• caldo de carne
• vino blanco
• pan rallado
• aceite
• sal 
• azúcar

Esto es muy fácil, cogemos la bandeja del horno, ponemos un chorrito de aceite, cortamos las patatas, la cebolla y los tomates a rodajas y  montamos como en la foto.

Ponemos a cada tomate por encima un poquito de azúcar, en un bol mezcla un vaso de caldo, un chorrito de vino y una pizca de sal. Vaciamos el vaso en la bandeja.
Cogemos el orégano en una mano y lo echamos  por toda la bandeja,para terminar el pan rallado, cogemos un puñado y lo repartimos por toda la superficie poco a poco para que quede una fina capa y listo!! Al horno 180° 1 hora dependiendo de cada horno.

Que rico verdad? ahora os toca a vosotros.

Besos